Охотничий сезон понемногу набирает свои обороты. С наступлением осени, перепелиные "высыпки" в наших краях учащаются. В этой связи мы решились, наконец, по-нормальному выбраться на полевую охоту с ночевкой. Захотелось хорошенько поохотится, погонять засидевшихся без дела собак, ну и, разумеется, как следует отдохнуть от городской суеты на чистом воздухе, проводив последние летние дни. Пораньше завершив свою рабочую неделю, собравшись и прихватив все необходимое, мы отправились в дорогу. Наш путь лежал в Байдарскую долину, где мы организуем маленький палаточный лагерь и будем охотится на перепела и коростеля.

  Мы прибыли на место около 18:00. Сразу же оформив все необходимые документы у егеря, не выгружая вещей, мы отправились в поле, так как минувшей ночью была небольшая "высыпка" и охотники, прочесывающие поля, довольно активно постреливали по птице. 

  Расчехлив ружья, надев патронтажи и выгрузив собак из машин, мы пошли в поле. Пройдя пару десятков метров, собаки начали "тянуть". Птица не сидела на месте, а бегала, что дурная, собакам приходилось долго бегать за ней по следу, прежде, чем встать в стойку и поднять ее на крыло. Бывало, что собака встанет в стойку, подходишь, даешь команду "дай", она делает рывок, но ничего не взлетает, так как птица благополучно перебежала с того места. Первую птицу подняла собака Эдика, это был коростель, Эдуард его взял. Затем было небольшое затишье, мы продолжали прочесывать поле, но пока без особого результата, собаки на стойки перестали становиться. Ничего удивительного, за целый день, охотники дали птице прикурить как следует, и мы это прекрасно понимали и не ожидали ничего особенного, хотели просто прогуляться с собаками, и, по возможности, продуть стволы. Спустя несколько минут, собаки стали потихоньку находить и подымать на крыло птицу. В основном это был только коростель, перепела мы, за всю нашу вечернюю прогулку по полю, подняли несколько штук. Птица плотно не сидела, была очень шуганная, постоянно и быстро бегала, часто взлетала далеко от собак, не подпустив на стойку. 

  Взяли мы немного за получасовую прогулку по полю, где-то десяток коростелей и пару перепелок. Ну да ладно, утро вечера мудренее. Пришло время выгружать вещи и устанавливать палатки.

  Удобно расположившись и подготовив наш лагерь, мы хорошенько провели вечер на свежем воздухе, поужинав шурпой из вяхиря, которую приготовил Эдик на мангале, и колбасками-гриль из кабана, которые для нас заготовила моя супруга по своему авторскому рецепту (скоро я его опубликую на этом сайте).

  Ночь была достаточно прохладной и сырой, выпало очень много росы.

  Проснувшись пораньше, мы позавтракали и подготовились к охоте. 

  Где-то в 7:10 мы вышли в поле. Как оказалось, ночью была небольшая высыпка, но не перепела, а опять коростеля. Собаки очень легко его находили и делали стойки, нам оставалось только метко стрелять и находить, вместе с нашими четвероногими товарищами, подбитые трофеи в густых зарослях. Поохотившись около двух часов, собаки запарились на жаре и изрядно устали. Они уже не могли эффективно работать, да и мы подустали на жаре. Решено сворачиваться и возвращаться домой.

  Второй день охоты был результативней, но это ожидаемо, ведь мы охотились утром на спокойную и не пуганную птицу, а не вечером добирали остатки хорошенько зашуганных птиц. Перепела было мало, мы взяли его всего около десятка, коростеля настреляли прилично, даже его не считали. Коростелей мы с отцом не едим, да и не знаем толком, что из него готовить, поэтому весь наш улов отдали Эдуарду, вместе с несколькими перепелами, он вроде его любит готовить на мангале.

  В общем, мы неплохо отдохнули на природе. Набродились с собаками по полям, немного постреляли и получили достаточное количество положительных эмоций. Жаль, что нам не удалось попасть на хорошую перепелиную "высыпку".

Читайте также на сайте:

Немецкий дратхаар

  Немецкий дратхаар - очень выносливая, мощная, трудолюбивая и универсальная охотничья собака. Благодаря своей шерсти и наличию зимой плотного подшерстка, не боится ни холодов, ни густых колючих зарослей. Отлично работает на любой местности, будь то поле, густые заросли терновника, лес или водоём и, практически, по любой дичи, от перепела до кабана! Обладает хорошими полевыми качествами, врождённой злобой к зверю и сильными охотничьими инстинктами! Отличный следопыт. Очень любит апортировать дичь хозяину. Чутьё развито хорошо, однако, основная масса представителей породы, не обладает дальним чутьём. Немного уступает курцхаару чутьём и скоростью работы.

Подробнее...

Нога косули запеченная на гриле (обновлено 26.09.23)

  Для тех, кто хочет приготовить косулю на гриле, но не знает с чего и как начать, предлагаю интересный, но в тоже время, простой рецепт приготовления ноги косули на гриле. Я постарался подробно и поэтапно изложить весь процесс приготовления блюда на классическом угольном гриле. Таже, это блюдо можно приготовить как на газовом гриле, так и духовке. На данный момент, я приготовил таким способом 4 козьи ноги, поэтому в статье я использую фото из разных циклов приготовления. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Нога косули.
  2. Соль.
  3. Молотый перец красный острый - по вкусу.
  4. Молотый чёрный перец - по вкусу.
  5. Паприка копчённая молотая - по вкусу.
  6. Томатная паста - 100 мл.
  7. Соевый соус - 50-100 мл.

Подробнее...

Вальдшнеп у меня во дворе

  На днях произошёл интересный случай. Утром, не с того не сего, через моё кухонное окно пытался прорваться вальдшнеп! Причём этот бедолага влетел в стекло на довольно большой скорости. Удар был очень приличным! Лесной кулик упал на землю, затем встал на лапки, отряхнулся. Но улетать не спешил, видимо не мог окончательно прийти в чувство после столкновения со стеклом. А вот мой пёс был крайне удивлён таким гостем на своей территории. Поначалу о вообще и не понимал что ему с этим пернатым делать, тупо стоял и пялился на птицу. Но запахи то знакомые! 

Подробнее...