Котлеты из дикого кабана
Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления сочных и вкусных котлет из дикого кабана! Для того, чтобы приготовить это вкусное мясное блюдо и порадовать своих родных и близких нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мякоть кабана - 1 кг.
2. Куриное яйцо - 1 шт.
3. Репчатый лук - 2 шт.
4. Хлеб белый - 250 гр.
5. Чеснок - 2 зубчика.
6. Специи.
7. Соль.
8. Молоко - 250 мл.
9. Растительное масло - 50 мл.
Приготовление :
1. Мясо кабана нужно замочить на сутки в соленной воде (2-2,5 столовой ложки на 3 литра воды) или в молоке.
2. Нарезать на небольшие кусочки.
3. Затем мясо прокрутить в мясорубке.
4. Луковицы очистить, разрезать на четверти и прокрутить в мясорубке. Добавить к мясному фаршу.
5. Хлеб замочить в теплом молоке, прокрутить в мясорубке. Добавить к мясному фаршу.
6. Добавить в фарш яйцо, специи, соль. Перемешать и отбить фарш. Чеснок пропустить через чесночницу и тоже добавить в фарш. Перемешать.
7. Сформировать котлеты, обвалять в муке.
8. В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить котлеты с каждой стороны по 2 мин.
9. Затем котлеты следует протушить под закрытой крышкой на слабом огне. Так как это дичь, тушение займет больше времени. Примерное время 1 ч. 20 мин.
Так как это дикое мясо, в целях безопасности, необходимо производить его качественную термообработку. Я всегда придерживаюсь этого правила, даже несмотря на то, что все добытые нами на охоте копытные подвергаются ветеринарному анализу.
Приятного аппетита!
Читайте также на сайте:
Небольшой рестайлинг карабина Mossberg 100 ATR
Решился я всё-таки на небольшой рестайлинг внешнего вида своего карабина Mossberg 100 ATR, так как его простенький "заводской" облик выглядел очень унылым и неказистым. Точнее, всю картину портила его простенькая пластиковая ложа, качество изготовления которой оставляет желать лучшего. Понятно, что данный болтовик из бюджетного ценового сегмента и требовать какого-либо лоска и изяществ за эти деньги глупо, но мне всё равно хотелось, чтобы внешний вид был немного поинтересней. К тому же, на стволе и на ствольной коробке стали накапливаться царапины и потёртости. В общем, я принял решение закатать в аквапринт весь карабин целиком.
Подробнее...Немецкий курцхаар
Немецкий курцхаар (он же немецкий пойнтер, немецкая короткошёрстная легавая) - универсальная и умная охотничья собака, хорошо сочетающая в себе качества легавой, гончей и ищейки, способной работать по кровяному следу. Однако, лучше всего себя проявляет на полевой охоте и на водоплавающую дичь. Очень подвижная, энергичная и выносливая собака, обладающая отличным чутьём. С удовольствием апортируют битую дичь как с суши, так и с воды. Благодаря отлично развитому интеллекту и хорошей памяти хорошо поддаётся дрессировке, но стоит учесть, что на тренировку и обучение собаки потребуется значительное количество времени.
Подробнее...Оружейная химия от Neo Elements
Недавно, вместе с тыльником-амортизатором и буфером отдачи, я приобрёл ещё небольшой комплект оружейной химии от Neo Elements, состоящий из большого баллона чистящей пены (520 мл), универсального (210 мл) и нейтральных (400 мл) масел. Продукцию этой торговой марки я приобрёл впервые, подкупили заявленные свойства и характеристики, а таже цена. За эти 3 баллона я отдал 1270 рублей, что по нынешним меркам, вполне, неплохо. Но так ли эта оружейная химия хороша на самом деле? Попробую её в деле, чтобы это понять.
Подробнее...