Вальдшнеп у меня во дворе

На днях произошёл интересный случай. Утром, не с того не сего, через моё кухонное окно пытался прорваться вальдшнеп! Причём этот бедолага влетел в стекло на довольно большой скорости. Удар был очень приличным! Лесной кулик упал на землю, затем встал на лапки, отряхнулся. Но улетать не спешил, видимо не мог окончательно прийти в чувство после столкновения со стеклом. А вот мой пёс был крайне удивлён таким гостем на своей территории. Поначалу о вообще и не понимал что ему с этим пернатым делать, тупо стоял и пялился на птицу. Но запахи то знакомые!
Раздуплившись, Грэй, таки вспомнил, что он, вроде как, охотничий пёс и набросился на вальдшнепа, начав гонять его под окном.
Увидев это, моя супруга нагнала горе-охотника шваброй, не дав красивую птичку в обиду. Затем взяла вальдшнепа на руки и отнесла под дуб, в безопасное от собаки место.
В конечном итоге птица отделалась лёгким испугом. Пёс Грэй успел только выдернуть несколько перьев с её хвоста.
Чуть позже, кулик окончательно придя в чувство, благополучно улетел восвояси а Грэй был удивлён вдвойне. Вроде как и дичь неожиданно появляется перед носом в самом неожиданном месте для этого месте - дома, и ещё дают чертей за то, что выполняешь свои прямые охотничьи обязанности)))
Наша вторая коллективная загонная охота на копытных в новом сезоне охоты. Место проведения охоты - Ай-Петринские яйлы. Погода в горах была отличной, днём было солнечно и даже немного жарковато, честно сказать, я не припомню такой аномально тёплой погоды в крымских горах в конце октября. Учитывая ландшафтные и географические особенности охотугодий, нашим основным объектом охоты был крымский благородный олень, однако, нам также повстречались и небольшая группа кабанов, благополучно вышедших на "номера". Так, что охота получилась интересной и разнообразной. Сегодня у нас с отцом состоялся очередной визит на стрельбище. Нужно было пристрелять коллиматорный прицел на отцовском болтовике Merkel RX.Helix калибра .308 Win, который он себе недавно приобрёл. Сам коллиматор старенький, это Bushnell Trophy 1x28, он раньше стоял у отца на форт-201 калибра 7,62х39. Сам "калаш" продан, но новому хозяину этот прицел и прочие аксессуары были без надобности. В общем, чего добру пропадать, в итоге поставили этот калик на меркеля и решили, разумеется, его пристрелять. Для тех, кто хочет приготовить косулю на гриле, но не знает с чего и как начать, предлагаю интересный, но в тоже время, простой рецепт приготовления ноги косули на гриле. Я постарался подробно и поэтапно изложить весь процесс приготовления блюда на классическом угольном гриле. Таже, это блюдо можно приготовить как на газовом гриле, так и духовке. На данный момент, я приготовил таким способом 4 козьи ноги, поэтому в статье я использую фото из разных циклов приготовления. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: 1. Нога косули.Читайте также на сайте:
Коллективная охота на оленя и кабана в горах Крыма. Второй выход
Стрельбище 25.07.20
Нога косули запеченная на гриле (обновлено 26.09.23)
2. Соль.
3. Молотый перец красный острый - по вкусу.
4. Молотый чёрный перец - по вкусу.
5. Паприка копчённая молотая - по вкусу.
6. Томатная паста - 100 мл.
7. Соевый соус - 50-100 мл.