Стартовал новый охотничий сезон и у меня появилось небольшое количество кабанятины, добытой на открытии. Получив гастрономическое удовольствие от приготовленных на гриле косульих ножек, решил попробовать запечь на гриле кабана. В этот раз, мариновать кабанятину решил с использованием гранатового соуса (наршараб). Как и в прошлой статье, готовить мясо я буду на угольном гриле. Разумеется, этот рецепт подойдёт как для газового гриля, так и для духовки. Я использовал всё добытое на охоте мясо, его в аккурат хватило на две закладки гриля. Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Мясо кабана (крупные куски, как нарубают в угодьях на пайки);
  2. Соус наршараб (я использовал готовый, купленный в магазине) - из расчёта: 75-100 мл на 1 кг мяса;
  3. Соль - по вкусу;
  4. Молотый чёрный перец - по вкусу;
  5. Чеснок - из расчёта: 2 зубца на 1,5 кг мяса;
  6. Специи "Итальянские травы" - по вкусу;

  10.09.2023 г. посетили с отцом стрельбище, проверить оптику на наших карабинах, чтобы быть во все оружии к 1 октября (открытие сезона коллективных охот на копытных). Пристреливали Merkel RX.Helix .308 Win., Mossberg 100 ATR .30-06 SPRING., Сайгу-308-1 исп. 61 .308 Win. и заодно "мелкашку" Remington 22 WMR. Стреляли, к сожалению, без станка, со слабого упора, в роли которого выступал рюкзак, поэтому хороших групп собрать не удалось. Тем не менее, вскрылась интересная деталь, когда я пристреливал прицел на своём моссберге под патроны Fiocchi EPN 180 gr (11,66 г.), точнее серьёзные расхождения в баллистике между ними и отечественными боеприпасами...

  Решился я всё-таки на небольшой рестайлинг внешнего вида своего карабина Mossberg 100 ATR, так как его простенький "заводской" облик выглядел очень унылым и неказистым. Точнее, всю картину портила его простенькая пластиковая ложа, качество изготовления которой оставляет желать лучшего. Понятно, что данный болтовик из бюджетного ценового сегмента и требовать какого-либо лоска и изяществ за эти деньги глупо, но мне всё равно хотелось, чтобы внешний вид был немного поинтересней. К тому же, на стволе и на ствольной коробке стали накапливаться царапины и потёртости. В общем, я принял решение закатать в аквапринт весь карабин целиком.

  Для тех, кто хочет приготовить косулю на гриле, но не знает с чего и как начать, предлагаю интересный, но в тоже время, простой рецепт приготовления ноги косули на гриле. Я постарался подробно и поэтапно изложить весь процесс приготовления блюда на классическом угольном гриле. Таже, это блюдо можно приготовить как на газовом гриле, так и духовке. На данный момент, я приготовил таким способом 4 козьи ноги, поэтому в статье я использую фото из разных циклов приготовления. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Нога косули.
  2. Соль.
  3. Молотый перец красный острый - по вкусу.
  4. Молотый чёрный перец - по вкусу.
  5. Паприка копчённая молотая - по вкусу.
  6. Томатная паста - 100 мл.
  7. Соевый соус - 50-100 мл.

  В этой статье речь пойдёт о практическом применении на охоте различных охотничьих патронов в калибре .308 Win. С данным калибром я уже отходил 3 сезона коллективных загонных охот, смог подстрелить со своей "гром-палки" (Сайга-308-1 исп.61) некоторое количество копытных (в основном благородных оленей). Также, данную статью я дополню отцовским опытом в калибре .308 Win., но через призму применения не бюджетных импортных карабинов (Merkel RX.Helix, Benelli Argo-E Endurance) и импортных патронов.

  С момента последнего обновления статьи "Обзор и сравнение охотничьих патронов 7,62х39" прошло более 3-х лет. С тех пор я успел дополнить свой охотничий арсенал калибрами .308 Win., а также .30-06 SPRING. Мне удалось неплохо с ними поохотиться и добыть некоторое количество копытных, как небольших размеров, так и, по меркам Крыма, достаточно крупных. В данной статье речь пойдёт о калибре .30-06 SPRING., а точнее об охотничьих патронах, которые были опробованы в деле - на охоте.

  Приветствую всех на страницах моего блога! В этой сатье речь пойдёт об бюджетном американском болтовике Mossberg 100 ATR в калибре .30-06 Spring. Данный аппарат перешёл в мою собственность от отца. Карабин отслужил ему верой и правдой более 11 лет, что на мой взгляд солидно для простенького и бюджетного болтовика. Мнение о данной  модели оружия на просторах российского интернета неоднозначное, кто-то хвалить, кто-то ругает его. Но скажу честно, наш экземпляр ни разу не доставил каких-либо хлопот или неудобств! Считаю, что мне достался очень неплохой "карамультук".

  Приветствую всех уважаемых читателей моего блога! Приношу свои извинения, за столь длительное молчание! Было очень много работы, поэтому физически не мог заниматься написанием новых статей для проекта (а копи-пастом я не занимаюсь). В общем, каюсь и буду стараться уделять своему блогу значительно больше внимания! Перехожу к теме - охотничий карабин Merkel RX.Helix в калибре .308 Win. В предыдущих статьях я упоминал о том, что мой отец приобрёл себе данный карабин в конце 2020 года. Взял его с рук у охотника из нашего охотничьего коллектива и, несмотря на некоторые особенности карабина, ни разу не пожалел!

  Весною, неожиданно, была организована вылазка в крымские горы за волком. Не секрет, что за последние годы, популяция волков, плотно и фундаментально обосновалась в Крыму. И ежу понятно, что охотхозяйства не в восторге от данного обстоятельства, а силами одних лишь работников хозяйства, искоренить проблему с больших угодий, крайне не простая задача. Волк - очень умный и хитрый зверь, с прекрасным зрением и слухом. Хищник прекрасно понимает, чего стоит ожидать от человека с ружьём, поэтому на выстрел не подставится. При встрече с охотником, он благополучно улизнёт ещё до того момента, как тот вскинет оружие.

  2022 год начался для нас с отцом небольшим обновлением охотничьего арсенала. Отец успел в феврале приобрести себе новенькую Benelli Argo-E Endurance B.E.S.T. .308 Win. по "старой" цене. Он давно хотел обзавестись Benelli Argo. И купил он её очень вовремя! Менее, чем через неделю началась СВО и цены на Benelli, как и на всё импортное оружие с патронами, буквально "взлетели", при этом, первые две-три недели, продажи на гражданском оружейном рынке нашей страны, были заморожены многими продавцами и поставщиками, а некоторые сходу произвели наценку в 2-3 раза на весь свой ассортимент. Сильнее всего подорожали патроны, причём отечественные также не остались в стороне и поддержали тренд. Сегодня (30.05.22) цены в оружейных магазинах РФ на Benelli Argo-E Endurance B.E.S.T. .308 Win., в 1,5 раза выше цены, за которую батя приобрёл свою, и это с учетом того, что ценники успели немного отыграться вниз. Благо, мы также успели запастись хорошими импортными патронами по "старым" ценам, по крайней мере данный запас позволит полностью закрыть все наши потребности на ближайшие 4-5 сезонов охот.