Несомненно, многие начинающие охотники, которые подали или собираются в ближайшее время подать документы на ЛНа, чтобы приобрести свой первый "нарезнячок", стоят перед вопросом "а что купить?". Вопрос этот очень актуальный, особенно в реалиях уходящего 2023 года. Я думаю, что каждый, кто пытается найти ответ на данный вопрос, уже успел оценить ассортимент предложений среди новых товаров оружейных магазинов и пустить скупую слезу от расценок и, собственно, самого ассортимента. В данной статье я попробую изложить свои мысли по поводу выбора разумного калибра для первого нарезного карабина. Короче, что бы я сам себе сегодня купил, если бы нужно было купить первый нарезной карабин.

  В предыдущей статья "Рецепт приготовления кабана на гриле в бруснично-соевом маринаде" я поэтапно описывал приготовление мяса дикого кабана. Однако, параллельно я ещё занимался кабаньей вырезкой (филе), которая мне досталась вместе с ливером добытого трофея. Ливер я раздаю, в последнее время никто из членов моей семьи не любит ни сердце, ни печень дичи. А вот филеха (aka "собачье" или "егерьское" мясо) заходит на ура! Маринад под этот деликатес я решил сделать на основе томатной пасты и соевого соуса. Как обычно, готовить мясо я буду на угольном гриле, но с небольшой оговоркой (об этом позже). Этот рецепт также подойдёт как для газового гриля, так и для духовки. Как обычно, весь процесс приготовления очень прост, от Вас не потребуется серьезных кулинарных навыков. Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  Продолжаю экспериментировать с приготовлением свежей кабанятины на гриле. Очень порадовал меня кабан в маринаде с соусом наршараб, пожаренный в прошлый раз. Следующий маринад я решил сделать с использованием брусники. Как обычно, готовить мясо я буду на угольном гриле. Этот рецепт также подойдёт как для газового гриля, так и для духовки. Как и с прошлым рецептом (Рецепт приготовления кабана на гриле в гранатовом соусе наршараб), весь процесс приготовления очень прост, от Вас не потребуется серьезных кулинарных навыков. Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  Основная цель сегодняшней поездки на стрельбище заключалась в пристрелке тепловизора Iray Saim SCP 19W на двух карабинах: на моей "гром-палке" Сайге-308-1 исп. 61 и на отцовском Benelli Argo-E Endurance. Мы с отцом приобрели на двоих вышеназванный тепляк и "гляделку" Guide TD410. Благодаря тому, что прицел Iray имеет 4 пристрелочных профиля, этого комплекта нам достаточно. Помимо пристрелки тепляка, мы также собирались проверить, с помощью станка, пристрелку коллиматора Holosun HS403R на той же бенельке (не уходит ли СТП после съема коллиматора с планки) и оптику Meopta Optika6 1-6x24 на Merkel RX.Helix. Для этих целей использовались только те патроны, которые используются на охоте.

  В своей предыдущей статье, посвященной поездке на стрельбище, я затронул только тему замеров начальных скоростей пуль Fiocchi EPN 180 gr. (11,66 г.) и PMP SP 220 gr. (14,26 г.), однако, основная цель моего визита на полигон была совсем иная: качественно пристрелять загонник на моём Mossberg 100 ATR .30-06 SPRING. под патроны, с которыми с которыми я планирую ездить на охоту. Это, по нынешним временам, не очень дешевое мероприятие, ведь сжечь по бумаге пришлось патроны Fiocchi в количестве 9 штук и пару тяжелых патронов PMP (которых вообще сейчас у нас не найти в магазинах)...

  Данный визит на стрельбище был посвящен качественной пристрелки оптики со станка на карабинах в калибрах .30-06 SPRING. и .300 WM., а также проверки качества "самокрутов" с пулей Hornady ELD-X 200 gr. на Blaser R8 со стволом 610 мм в калибре .300 WM. Замер начальных скоростей пуль был произведён с использованием хронографа на обоих калибрах. В этой короткой статье, я остановлюсь только на результатах хронографа. Более подробно обо всём, я напишу чуть позже, в следующей статье.

  Стартовал новый охотничий сезон и у меня появилось небольшое количество кабанятины, добытой на открытии. Получив гастрономическое удовольствие от приготовленных на гриле косульих ножек, решил попробовать запечь на гриле кабана. В этот раз, мариновать кабанятину решил с использованием гранатового соуса (наршараб). Как и в прошлой статье, готовить мясо я буду на угольном гриле. Разумеется, этот рецепт подойдёт как для газового гриля, так и для духовки. Я использовал всё добытое на охоте мясо, его в аккурат хватило на две закладки гриля. Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Мясо кабана (крупные куски, как нарубают в угодьях на пайки);
  2. Соус наршараб (я использовал готовый, купленный в магазине) - из расчёта: 75-100 мл на 1 кг мяса;
  3. Соль - по вкусу;
  4. Молотый чёрный перец - по вкусу;
  5. Чеснок - из расчёта: 2 зубца на 1,5 кг мяса;
  6. Специи "Итальянские травы" - по вкусу;

  10.09.2023 г. посетили с отцом стрельбище, проверить оптику на наших карабинах, чтобы быть во все оружии к 1 октября (открытие сезона коллективных охот на копытных). Пристреливали Merkel RX.Helix .308 Win., Mossberg 100 ATR .30-06 SPRING., Сайгу-308-1 исп. 61 .308 Win. и заодно "мелкашку" Remington 22 WMR. Стреляли, к сожалению, без станка, со слабого упора, в роли которого выступал рюкзак, поэтому хороших групп собрать не удалось. Тем не менее, вскрылась интересная деталь, когда я пристреливал прицел на своём моссберге под патроны Fiocchi EPN 180 gr (11,66 г.), точнее серьёзные расхождения в баллистике между ними и отечественными боеприпасами...

  Решился я всё-таки на небольшой рестайлинг внешнего вида своего карабина Mossberg 100 ATR, так как его простенький "заводской" облик выглядел очень унылым и неказистым. Точнее, всю картину портила его простенькая пластиковая ложа, качество изготовления которой оставляет желать лучшего. Понятно, что данный болтовик из бюджетного ценового сегмента и требовать какого-либо лоска и изяществ за эти деньги глупо, но мне всё равно хотелось, чтобы внешний вид был немного поинтересней. К тому же, на стволе и на ствольной коробке стали накапливаться царапины и потёртости. В общем, я принял решение закатать в аквапринт весь карабин целиком.

  Для тех, кто хочет приготовить косулю на гриле, но не знает с чего и как начать, предлагаю интересный, но в тоже время, простой рецепт приготовления ноги косули на гриле. Я постарался подробно и поэтапно изложить весь процесс приготовления блюда на классическом угольном гриле. Таже, это блюдо можно приготовить как на газовом гриле, так и духовке. На данный момент, я приготовил таким способом 4 козьи ноги, поэтому в статье я использую фото из разных циклов приготовления. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Нога косули.
  2. Соль.
  3. Молотый перец красный острый - по вкусу.
  4. Молотый чёрный перец - по вкусу.
  5. Паприка копчённая молотая - по вкусу.
  6. Томатная паста - 100 мл.
  7. Соевый соус - 50-100 мл.